食育分享小学生要学会做饭伯恩的孩子现在

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近日一条#教育部要求9月起中小学生要学煮饭#的微博话题冲上热搜第一。教育部正式印发《义务教育课程方案》，将劳动从原来的综合实践活动课程中完全独立出来，按照《义务教育劳动课程标准（年版）》，孩子在小学1~2年级就需要学会这些劳动能力：清洁与卫生、整理与收纳、烹饪与营养、农业生产劳动。旨在通过劳动培养孩子们的动手实践、独立性、意志力等良好品质。生活中，我们经常会发现孩子喜欢跟在大人后面进入厨房，学着大人拿刀切菜，或者满身是水也毫不在乎的洗着碗，家长们往往会担心安全和卫生的问题，把满怀热情的孩子赶出厨房不让参与。出于对孩子的疼爱，许多家长不舍得让孩子干一点家务活。孩子和厨房犹如两个平行世界，扯不上关系。但事实上，厨房里的柴米油盐酱醋茶，这些最简单的烹饪技能，蕴藏着最深刻的人生哲理和教育意义。鼓励孩子从小参与劳动？伯恩幼儿园早就开始了！我们重视对幼儿劳动教育的灌输和培养，也坚信劳动会使生活更美好。从孩子入园就开始身体力行进行照顾自己、帮助他人、学习烹饪的各项技能，这种能力和品质早已在每一个伯恩孩子的身体里生根发芽。在伯恩的每个班级都有功能不一样的区角，而生活区总是孩子们的优先选择，他们像模像样地煎蛋、切水果、做菜肴、装盘……动作连贯且神情专注。甚至有些“大厨”经常忙得忘记自己还是孩子……这一切都源自于孩子热爱生活，他们渴望像大人一样参与到餐食制作的过程中，享受和同伴一起分享DIY的美味。孩子们收获的不只是好胃口，还有很多内在的满足感和信心。有句话说得好，食物中蕴含着大千世界，烹饪里也藏着万种乾坤。食物是人类生存的基本条件，伯恩的孩子们对食物的认知贯穿了如何获得、效仿制作、以及爱惜食物的全部环节。孩子们不仅仅只是掌握了烹饪的技能，而是从食材中开始领悟尊重自然、敬畏生命的生活态度！兼具办园特色的食育课堂是孩子们的最爱，手脑并用跟着老师制作各种当季当令的美食和茶饮：槐花饼、时蔬蒸菜、冰皮月饼、冬至“四件套”、芝麻汤圆、山药薄饼、花样面食……孩子们学学做做，谈笑之间，既锻炼烹饪技能，积累生活经验，又满足口腹，学会社会交往。教育家陶行知提出“生活即教育”，幼教之父陈鹤琴主张“凡是孩子自己能够做的，让他自己去做”。教育应根植于孩子的日常生活，让孩子可以在亲身体验和经历中成长。他们通过对食物的操作可以感知生活中的各种知识，比如：做三明治的时候，懂得了搭配和适量的原则，在包饺子的时候知道了轻捏慢捏，在食用的过程中体验了分享的快乐，在合作过程中增强了协作能力。人生除了文化知识，还有一种叫生活的技能。柴米油盐酱醋茶里也蕴藏着很多生活的浪漫与哲理。洗手作羹汤的孩子，才能更懂生活和感恩。一粥一饭，是知足随和；一茶一盐，是温良恭俭。柴米油盐酱醋茶，也可以在孩子们的心里生成琴棋书画诗酒花。教会做饭，便是教会他们谋生与谋爱。一蔬一饭，一朝一夕，三餐四季，笙磬同音。烹饪不仅仅是简单的“西红柿炒鸡蛋”。食材的选购，清洗，加工，制作，调料多少，火候如何，每个人口味……一碗饭不仅是果腹，也承载着对生活无尽的热爱。菜市场里的叫卖，货比三家的计较，主食的软硬程度，酸甜苦辣的偏好，皆是人间烟火。做饭容易，做好一碗饭，过好这一生，却是需要日复一日去修行的课程。愿伯恩的孩子永远内心温良，待人接物间，都保持多一度的热爱。

原文出处：

食养人食育合作幼儿园-伯恩幼儿园