平凉庄浪县6大推荐美食,这些美食你值得品

庄浪县隶属于甘肃省平凉市，位于甘肃省中部，六盘山西麓，下面小编给大家推荐6道到了庄浪县要品尝一下的美食。

1、庄浪暖锅

暖锅或叫锅子，历史悠久，起初来源于农村民间各类大型聚会和宴席，现在已发展为庄浪县主要特色菜之一，是宴客首选。

2、庄浪将军馍

庄浪将军馍又叫大馍馍，选料为优质小麦粉，采用庄浪农家传统发酵制作，食之口感幽香，外观好似一朵白莲花，点缀几个小红花点之后有喜气祥和之感。

3、庄浪馓饭

馓饭就是把玉米面洒入沸水中，边洒边搅，做成稠糊状，然后配上葱花炝炒过的酸菜或腌咸菜就着吃。

4、浆水面

浆水面先要制作浆水，把芹莱或箭杆白莱、莲花莱投入面汤，加上浆水酵子，盛入缸内放在温暖处发酵三天，即可制成清酸可口的浆水。手工面条煮熟后，凉开水浸过盛人碗内，加入浆水，浇上炝过的油葱花，撒上芫荽末，即成浆水面。

5、凉粉鱼鱼

凉粉鱼鱼，是把米玉面或小麦面洒入沸水中，边洒边搅，直到变成稠糊状为止，然后把糊盛入底下有孔的器皿中，用大勺在器皿中挤压糊，使它从孔中掉进凉水盆中。这时原来糊状物变成了小鱼形状的锅走（音）。最后盛进碗中，浇上已经做好的卤，加入辣椒油、醋等调料。吃走来滑溜爽口，味美无比。

6、庄浪甜醅

甜醅是将莜麦或青稞(去外皮)簸净，清水洗去杂质，入锅煮熟（表层开口），沥出凉冷，加入甜醅曲和匀，装进坛中密封，保持恒温（15℃上下），经3～5天发酵，开坛食用，醇香、清凉、甘甜，夏能清心提神，冬则壮身暖胃。

以上是给大家推荐的庄浪县的6道美食，虽然都不是什么稀罕物，但是都是地方特色，味道还不错。

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